Carne Strogonoff

Preparación paso a paso

1. Precalentar la Cazuela de Titanio Saladmaster 28 cm a fuego medio
2. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añadir la carne, el puerro, 1 taza de caldo de carne, el romero y el vino tinto
3. Remover para mezclar. Tapar, y cuando la válvula haga clic-clic bajar la temperatura a fuego bajo y dejar que la carne se cocine durante 30 minutos o hasta que esté bien hecha
4. Añadir la nata y el resto de caldo de carne y continúar cocinando durante 10 – 15 minutos, hasta que la carne esté tierna
5. Quitar el romero y añadir unas gotas de salsa de soja, los champiñones, la sal y la pimienta
6. Cocinar 10 minutos más hasta que los champiñones estén casi hechos
7. Retira la cazuela del fuego y añadir la crema agria (la consistencia de la salsa debe quedar cremosa).
8. Se puede sustituir el caldo de carne por caldo bajo en sodio

Opciones de presentación:

1. Éste tipo de carne, acompaña muy bien a arroz blanco o pasta fresca, podemos servirla sobre tallarines, o espaguetis frescos

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