Fideuá

Preparación paso a paso

Precalentar el Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm a 230ºo la cazuela hasta que la gota resbale por la superficie
Añadir aceite
Sofreír la Cebolla
Sofreír la sepia
Añadir el tomate
Añadir los fideos y remover bien
Agregar el pimentón dulce (sin dejar de remover) y rehogar un par de minutos
Incorporar el caldo o agua caliente (misma cantidad que fideos)
Dar punto de azafrán y de sal
Remover ligeramente
Añadir las gambas y cigalas
Decorar con los mejillones
Agregar el ajo y perejil picado
Depositar
Tapar y bajar a 85º o al mínimo (si cocinamos en una cazuela) cuando haga clic
Cocinar tapado durante 10 minutos o programar RICE 1 con el grill