Solomillo con Salsa de Champiñones

Preparación paso a paso

1. Sacar la carne de la nevera 30 minutos antes de cocinar
2. Poner la cebolla, el pimiento rojo y los champiñones en un bol pequeño
3. Precalentar la Sartén de Titanio Saladmaster de 30 cm a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, poner la carne en la sartén
4. Cocinar al gusto. Poco hecha: 1 – 2 minutos por cada lado; En su punto: 3 minutos por cada lado; Muy hecha: 1 minuto por cada lado, luego bajar el fuego y cocinar 4 minutos por cada lado
5. Cuando la carne esté hecha, sacar de la sartén y deja reposar unos 10 minutos
6. En la misma sartén, poner las verduras del bol pequeño y saltear hasta que estén tiernas y crujientes

Salsa de champiñones:

1. Precalentar la Sartén de Titanio Saladmaster de 25 cm a fuego medio. Cuando al salpicar varias gotas de agua, resbalan y chisporrotean, añadir los champiñones y cocinar hasta que se doren, removiendo frecuentemente
2. Añadir el ajo y cocinar 2 minutos más
3. Añadir la nata y el caldo y reducir la temperatura a baja
4. Cocinar hasta que espese, removiendo de vez en cuando. No dejar que se pegue a la sartén
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto

1. Para servir, poner la mitad  de la salsa en el plato. Poner el solomillo encima, regar con el resto de salsa y decorar con hiervas aromáticas al gusto, servir inmediatamente

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