Sopa de brócoli y queso

Preparación paso a paso

1. Precalentar el Grill de Titanio Saladmaster de 5 L a 120º, hasta que las bolitas de agua resbalen por la superficie
2. Añadir las cebollas y la zanahoria, saltear hasta que las cebollas estén semi transparentes
3. Agregar el caldo de pollo, el brócoli y la pimienta
4. Remover a para combinar
5. Tapar
6. Cuando la válvula haga clic de forma intensa, reducir la temperatura a 90°C
7. Cocinar a fuego lento entre 13 y 15 minutos o hasta que el brócoli esté tierno
8. Agregar las patatas ralladas y el queso
9. Remover hasta que el queso se derrita
10. Añadir la leche y continuar cocinando hasta que se caliente y empiece a reducir la sopa
11. Apagar cuando llegue a la textura deseada
12. Servir caliente

Opciones:

1. La sopa también se puede hacer en la olla de titanio Saladmaster de 5 L
2. Para hacer la sopa más ligera, sustituir el queso por uno bajo en calorías, la leche entera por leche desnatada y la patata por boniato rallado

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