Arroz de Perdiz, Senderuelas y Foie

Preparación paso a paso

1. Precalentar el Grill Eléctrico de Titanio Saladmaster de 30 cm a 230°
2. Trocear la perdiz
3. Limpiar las senderuelas con papel
4. Una vez precalentado el grill dorar la perdiz con muy poco aceite
5. Cuando esté dorada, bajar la temperatura del grill a 180°
6. Añadir las setas y el foie en dados y rehogar ligeramente
7. Añadir el pimentón (remover rápidamente),y dorarlo
8. Añadir una cucharada de tomate frito
9. Apagar el grill
10. Añadir el arroz
11. Añadir agua o caldo previamente templado
12. Poner el azafrán
13. Dar el punto de sal
14. Tapar y programar RICE1

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