Caldo de pollo y verduras

Preparación paso a paso

1. Pelar las verduras
2. Poner el pollo en la Olla de Titanio Saladmaster de 7 L en frío
3. Añadir las patatas
4. Incluir el nabo, la chirivía, el nabicol, las zanahorias y el puerro
5. Poner los tomates
6. Incorporar el agua
7. Añadir sal al gusto
8. Añadir el apio
9. Tapar la olla
10. Poner a calentar a media potencia
11. Cuando haga clic de forma intensa bajar la potencia al mínimo
12. Cocer durante 45 minutos
13. Retirar el pollo y las verduras

Opciones:

1. Este caldo puede utilizarse para tomar como consomé alargando la cocción a 2 horas para concentrar la proteína de la carne
2. Puede utilizarse pavo o gallina en lugar de pollo para un sabor más o menos intenso
3. La carne del pollo puede desmigarse para cocinar unas croquetas
4. Las verduras pueden tomarse aparte como hervido
5. El caldo puede usarse para cocinar arroces, fideos, guisos…

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