Crema de Espárragos Verdes

Preparación paso a paso

1. Quitar a los espárragos la parte de abajo, hasta donde están tiernos
2. Colocar en la Olla de Titanio Saladmaster de 7 L el aceite de oliva y poner la potencia al 50% en electricidad y a 1/3 en gas
3. Añadir los ajos enteros
4. Mientras vamos cortando la cebolla con el cono 2 y añadir para rehogarla
5. Coger los espárragos y los cortar con el cono 4, cuando la cebolla esté transparente los añadir los espárragos
6. Salpimentar al gusto
7. Añadir la leche de almendras
8. Tapar y esperar que haga clic-clic, en este momento bajar al mínimo en ambos sistemas (electricidad y gas)
9. Dejar cocer durante 20 minutos
10. Triturar y servir

1. Opciones:
2. Podemos aprovechar las yemas de los espárragos, freírlas con el aceite que hemos usado para rehogar la cebolla, y servirlas sobre la crema, junto a unos trocitos de pan frito en el mismo aceite.

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