Rape con tomate Cherry

Preparación paso a paso

1. Para el caldo
2. Poner todos los restos (salvo la entraña y agallas) del rape en la Olla de Titanio Saladmaster 4 L  y cubrirlos con agua
3. Tapar , poner a fuego medio, esperar el “click” , apagar y dejar infusionar 15 minutos. Colar.
4. Para el guiso
5. Trocear la cola en dados
6. Partir los cherry por la mitad
7. Poner todos los ingredientes salvo la albahaca en la Olla de Titanio Saladmaster de  4 L a fuego medio.
8. Esperar al “click” , bajar al mínimo y dejar así 20 minutos
9. Servir en un cuenco tomates, pescado y caldo y decorar con unas hojas de albahaca

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